Decoración de tortas temáticas

• Perfil de egreso: el alumno/a que egresa cumple con los objetivos de conocer las técnicas básicas necesarias para elaborar y decorar tortas con variedad de productos y diferentes técnicas manuales de decoración. 
• La elaboración de, tanto las diferentes masas de tortas como rellenos, tienen como base los conocimientos de la pastelería básica, siendo necesario incorporarlos para luego aplicar las diferentes decoraciones en las tortas, cuidando al tiempo de conocer también las diferentes medidas de seguridad alimentaria que se requieren al momento de ofrecer productos comestibles que se ofrecerán en eventos. 
• A lo largo del curso se realizarán 7 proyectos donde se incorporarán múltiples técnicas de decoración utilizando fondant, glasé, pasta de goma, pasta de modelar, pastillaje, apliques no comestibles, etc. En algunos  se trabajará sobre tortas reales y en otros sobre pisos falsos, dependiendo el tiempo de trabajo que requiera cada torta decorada. 
• El alumno/a será capaz de seleccionar las materias primas para sus recetas y decoraciones, entender cómo se comportan durante la elaboración, identificar los pasos para la producción  y decoración de cada torta. Lo aprendido podrá ser aplicado tanto en el  ámbito del hogar como en emprendmientos propios o de terceros. 
• Al finalizar las 9 clases se entrega a cada alumno/a la certificación de Decorador/a de tortas.
• Cronograma de clases: clases de una vez por semana, de 3 horas de duración, los días MARTES.
• Formato de aprendizaje: los alumnos trabajan en forma individual donde cada uno realiza y decora su propio proyecto para desarrollar y practicar las técnicas necesarias para abordar cualquier proyecto de decoración de tortas a futuro. 
• Materiales: como el aprendizaje es en forma individual, cada alumno deberá traer por su cuenta al inicio del curso un set de herramientas de uso personal que se necesitan para decorar los proyectos. Estos materiales se compran una sola vez y luego se utilizan en otras decoraciones. La lista de herramientas necesarias se detalla al momento de la inscripción. 

• Todos los materiales y materia prima necesarios para los proyectos como: pisos falsos, alambres, bandejas, diferentes masas, pastas, colorantes, glasés y demás ingredientes comestibles.
• También para uso de cada alumno clase a clase se entrega un delantal y material impreso. (Herramientas de uso personal no incluidas en el valor del curso).

• Al momento de realizar la inscripción se abona una matrícula de $1400 en efectivo, vía transferencia o depósito Brou.
• El valor del curso es de $15000 y se comienza a pagar al comienzo del mismo.
• Formas de pago: en 2 cuotas mensuales (duración del curso); dividiéndolo en 9 cuotas, abonando en cada clase; con tarjetas de crédito vía mercado pago (con un recargo del 12%). 5% de descuento abonando el total en efectivo o transferencia (aplica al inicio del curso). 
  

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