Taller de tartas modernas

Taller donde aprenderán múltiples técnicas para elaborar tartas y tartaletas modernas utilizando productos y sabores de estación combinados con ingredientes que enriquecerán los postres para disfrutarlos en esta época. 

• Peras, mandarinas y lavanda: tarta de peras al vino blanco con bizcocho de mandarinas, centro cremoso de lavanda y chocolate blanco. 
• Cítricos: tarteleta vertical de chocolate blanco, limón y albahaca. 
• Mousse de chocolate blanco con corazón de limón, rodeada de masa sablée de almendras, gel de albahaca y merengue italiano. 
• Manzanas, pecanas y dulce de leche: tartaleta con frangipane de cacao y nueces, domo de mousse de cheesecake con corazon de manzanas con caramelo y canela. Baño brillante de dulce de leche.

 Los alumnos elaboran en forma grupal.

• Ingredientes y materiales utilizados para la clase, recetario impreso, certificado de participación. Al finalizar cada alumno se lleva su caja con degustación de lo elaborado.

• Transferencia o depósito bancario. Tarjetas de crédito en cuotas vía Mercado Pago (se agrega un 12% de recargo adicional).

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