Taller temático
Cenas temáticas: pizzas a la parrilla y focaccias
Grupo 1: lunes lunes 27 de abril
Hora: 18.30 hs
A cargo: Bruno Toulier y Dahiana Peyró
Contenido del taller
En un ambiente descontracturado y en forma grupal compartiremos una clase al aire libre donde aprenderán a realizar masa de pizza estilo Romana, ideal para cocinar a la parrilla y focaccias.
Recetario:
- Pizzas de diferentes estilos: romana, napolitana, media masa o de molde.
- Focaccias, masa de alta hidratación en fermentación larga.
Sandwiches de focaccia en dos variedades: mortadela, pesto y tomates confitados; burrata tomates y ajos asados.
Recetario:
- Pizzas de diferentes estilos: romana, napolitana, media masa o de molde.
- Focaccias, masa de alta hidratación en fermentación larga.
- Sandwiches de focaccia en dos variedades: mortadela, pesto y tomates confitados; burrata tomates y ajos asados.
¿Qué incluye?
- Recetarios impresos, ingredientes y materiales para trabajar en clase. Bebidas incluidas en la cena: cervezas, agua, refresco. Postre brownie tibio, con helado de crema y salsa de frutos rojos.
Inscripción y forma de pago
- Valor del taller: $3200.
- Se requiere seña del 50% para reservar lugar y el saldo se abona el mismo día de la clase previo al taller.
- Forma de pago: transferencia o depósito bancario. Tarjetas de crédito en cuotas vía Mercado Pago (12% de recargo adicional).