Contenido del taller
Se realizarán 5 variedades de alfajores aprendiendo técnicas de elaboración de masas, rellenos, baño, manipulación y conservación. Tips de packaging y venta.
Elaboraciones de la clase:
Variedades:
- Alfa Coco (tapas de masa de coco sin harinas, relleno de dulce de leche, baño de chocolate semi amargo)
- Alfajor de frutos rojos Blend amargo (masa de alfajor Havanna, relleno de dulce de leche repostero, centro de frutos rojos, baño de chocolate blend genuino amargo
- Alfajor de minas de Nieve (tapas suaves de miel, relleno de dulce de leche, cobertura de nieve)
- Alfajor Pistachos y cacao black (tapas de cacao Black Nigeria tipo Oreo, relleno de crema de pistachos y dulce de leche, baño de chocolate negro)
- Alfajor de maní y caramelo con sal marina (masa de alfajor Havanna, relleno de dulce de leche y crema de maní, centro de caramelo y sal marina, baño de chocolate semi amargo)
¿Qué incluye?
- Materiales, ingredientes y herramientas de uso en clase. Recetarios impresos. Certificado de participación y caja con degustación de alfajores.
Inscripción y forma de pago
- Valor: 2900
- Se requiere seña del 50% del valor para reservar cupo. El saldo se abona el mismo día de la clase previo al taller.
- Forma de pago: transferencia o depósito bancario. Tarjetas de crédito en cuotas vía Mercado Pago (12% de recargo adicional).
