Taller temático
Lunch salado para eventos
Inicia: lunes 6 de julio
Hora: 18.30 hs
Docente: Dahiana Peyró
Contenido del taller
Se elaborarán una selección de preparaciones saladas para eventos empresariales, cumpleaños, coffee breaks, reuniones y servicios de catering. Está dirigido a aficionados, emprendedores y profesionales, que deseen incorporar una propuesta práctica, rentable y versátil para eventos teniendo en cuenta puntos importantes como la organización de producción, conservación y regeneración para el servicio.
Recetario tentativo:
Productos calientes:
- Empanaditas árabes de choclo cremoso, queso y champignones.
- Pinchos de ternera y vegetales laqueados con salsa de soja agridulce.
- Mini quiches de cebolla caramelizada, queso y hierbas.
- Croquetas españolas de jamón crudo, con salsa barbacoa.
- Mini sándwiches de pollo panko marinado a la mostaza en pancitos de cúrcuma y remolacha con sésamo.
Productos fríos:
- Scones de queso y ciboulette, rellenos de salmón ahumado y brotes.
- Mini sándwiches reina pepiada (pollo, palta y vegetales)
- Mini quiches agridulces de queso azul, peras caramelizadas en miel y almendras tostadas.
¿Qué incluye?
- Materiales, ingredientes y herramientas de uso en clase. Recetarios impresos.
Inscripción y forma de pago
- Valor del taller: $3000.
- Se requiere seña del 50% para reservar lugar y el saldo se abona el mismo día de la clase previo al taller.
- Forma de pago: transferencia o depósito bancario. Tarjetas de crédito en cuotas vía Mercado Pago (12% de recargo adicional).