Cursos

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CON CERTIFICACIÓN

Cursos extensos

Cursos de entre 8 a 12 clases, con un programa completo que te ayudará a profundizar en las técnicas y recetas necesarias para obtener los conocimientos de cada temática.


Próximos inicios marzo 2027

Reservá tu lugar ingresando al curso que elijas y rellenando el formulario de la página o por WhatsApp!

Cursos disponibles

Pastelería básica

  • Próximo inicio en marzo
  • Grupo 1: miércoles de 9:30 a 12 hs
  • Grupo 2: miércoles de 18.30 a 21 hs
  • Grupo 3: jueves de 9:30 a 12 hs

Tortas de vanguardia

  • Próximos inicios en marzo
    Grupo 1: martes de 9:30 a 12:30 hs
    Grupo 2: jueves de 18:30 a 21:30 hs 

Pastelería para niños

  • Próximo inicio en marzo
    A cargo de Andrea Elhordoy de @pequenioscocineros 

Panadería artesanal

  • Próximo inicio en marzo
  • Único grupo: viernes de 9:30 a 12 hs

Cocina Salada

  • Próximo inicio en marzo
  • Único grupo: martes de 18.30 a 21.30 hs

Panadería artesanal II

  • Próximo inicio en marzo
    Grupo 1: viernes de 18.30 a 21.30 hs
  •  Nuevo grupo: martes 18.30 a 21.30 hs. 

¿Qué voy a aprender en los cursos?

Si eliges realizar cursos en el instituto serás capaz de seleccionar las materias primas para tus recetas, entender cómo las mismas se comportan durante la elaboración, identificar los pasos para la realización de cada producto y reproducir las técnicas y acciones relacionadas con la fabricación de productos de pastelería, panadería y cocina en general. 

Lo aprendido en estos cursos podrás aplicarlo tanto en el ámbito del hogar como en emprendimientos propios o de terceros. 

Luego de finalizar cada curso, el instituto entrega certificación que avala los conocimientos obtenidos.

Formato de aprendizaje

Todos los cursos son 100% prácticos, en grupos con hasta un máximo de 12 alumnos que se dividen en dos grupos/mesas de trabajo de hasta 6 personas donde cada grupo elabora todas las recetas estipuladas para esa clase en conjunto con la guía y demostración de la docente.

Si accedo a los cursos, qué incluyen los mismos?

Todos los ingredientes, herramientas, utensilios, materiales y equipamientos necesarios para el aprendizaje de cada receta durante las clases. Programas y recetarios impresos clase a clase. 

El primer día de clases se les hace entrega a los alumnos de un uniforme compuesto por delantal y cofia. 

En cada clase se realiza degustación de lo elaborado y se reparte entre los integrantes del grupo.

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